फ़ेटा एक असली स्वाद वाला बम है जिसे हम गर्मियों में खाना पसंद करते हैं। यह काफी नमकीन है और इसे सब्जियों, फलों, मांस, कूसकूस के साथ पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह सूप या सैंडविच क्रीम को भी मसाला दे सकता है।
मैं वास्तव में भेड़ के दूध से बने असली फेटा का मजबूत स्वाद पसंद करता हूं, लेकिन अगर आप कम पसंद करते हैं, तो आप मलाईदार सफेद व्यंजन भी बना सकते हैं। आप हमारा फेटा टेस्ट यहां देख सकते हैं।
नीचे दी गई लगभग सभी रेसिपी एक हल्के, गर्मियों के आहार में अच्छी तरह से फिट होती हैं, फेटा की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम होती है, लेकिन इसके मजबूत स्वाद के कारण, आपको इसकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं होती है।
1. गर्म मौसम के लिए: फेटा और बाल्समिक के साथ तरबूज का सलाद
30-40 डिग्री पर, बर्फ-ठंडे तरबूज से बेहतर कई चीजें नहीं हैं। लेकिन इसे केवल अकेले या फलों के सलाद में न खाएं, नमकीन सामग्री के साथ भी इसे आजमाएं!
2. भोजन में सुधार करें: पालक और फेटा पाई
सुधार करें क्योंकि आटा आटे से नहीं, बल्कि नकली अनाज क्विनोआ से बनता है, हम इस पौधे के बारे में पहले ही इस लेख में और यहाँ भी लिख चुके हैं। यह संपूर्ण प्रोटीन, लस मुक्त सुपर प्लांट न केवल बहुत स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। पहले तो मैंने खुद बाद की गुणवत्ता पर संदेह किया, क्योंकि इसमें खाना पकाने के बाद एक अजीब गंध और उपस्थिति होती है, लेकिन अंत में यह एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन निकला।
3. तले हुए अंडे के बजाय, अंडा फेटा के साथ रोल करता है
यह एक बहुत ही सरल कार्यदिवस लंच या वीकेंड ब्रंच हो सकता है, जो साधारण तले हुए अंडे का एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह बहुत भरने वाला है, इसलिए एक अच्छा सा सलाद पर्याप्त से अधिक है।
4. फेटा और पालक के साथ पास्ता, बिजली की तेज क्लासिक
आप इस व्यंजन को कम से कम दो कारणों से पसंद कर सकते हैं। एक यह है कि पालक और फेटा इतनी अच्छी जोड़ी है कि आप नहीं बता सकते। और दूसरी बात यह है कि हम 15 मिनट में समाप्त करते हैं, जिसमें धुलाई भी शामिल है, और दोपहर का भोजन मेज पर भाप बन रहा है।
5. फ़ेटा चीज़ के साथ समर पास्ता सलाद
एक भरने वाला, हार्दिक पास्ता सलाद जिसे आप न केवल घर पर ताजा खा सकते हैं, बल्कि पैक करके काम पर भी ले सकते हैं। आपको इसे गर्म करने की भी आवश्यकता नहीं है, और इसे 15 मिनट में एक साथ रखा जा सकता है, जिसका अर्थ है कि आपको रसोई में लंबे समय तक रहने की तैयारी नहीं करनी है।
6. दो मिनट की फेटा क्रीम
यह नेमिस रेसिपी भी इस सैंडविच क्रीम सीरीज में फिट बैठती है।मैं पहले ही कह चुका हूं कि मुझे मीट-फ्री ब्रेड के लिए चीजों के साथ प्रयोग करना बहुत पसंद है। और मैं वास्तव में feta के लिए आंशिक हूँ, क्योंकि यह इतना स्वादिष्ट है कि मुझे लगभग कुछ भी याद नहीं है। जैतून का तेल क्रीम को फैलाना आसान बना देगा। इन्हें कुरकुरी रोटी और ढेर सारे जैतून के साथ खाएं।
7. आसान गर्मी का दोपहर का भोजन: फ़ेटा के साथ ग्रील्ड तोरी
कुछ ही मिनटों में ग्रिल की गई तोरी के स्लाइस को ताजा बेबी पालक, टमाटर और जैतून के साथ कवर किया गया था। कोई अतिरिक्त ड्रेसिंग नहीं, बस जैतून के तेल और नींबू के रस की कुछ बूँदें। और ऊपर से नमकीन, स्वादिष्ट फेटा डाला जा सकता है।
8. फेटा-पालक स्ट्रूडल्स - जल्दी स्वादिष्ट
हमें नमकीन पाई (सब्जियों और हैम दोनों के साथ) बहुत पसंद थे, इस बार हमने उन्हें पालक और फेटा के साथ रोल करके थोड़े अलग रूप में परोसा। साथ में खट्टा क्रीम का एक अच्छा बड़ा गिलास परोसा जाता है, जिसमें हम छोटे घोंघे भी डुबो सकते हैं।
9. झटपट कूसकूस आप सब खा सकते हैं रात का खाना
हम अपने हाथों को कूसकूस के लिए एक साथ रख सकते हैं, एक साइड डिश जिसे पास्ता, आलू और चावल को बदलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बिना इसके साथ लंबे समय तक बेला। अगर आपको मिनटों में तैयार खाना पसंद है, तो आपको कूसकूस जरूर खाना चाहिए। यह आमतौर पर दुकानों के जैविक भाग में या सूखी फलियों के बगल में पाया जाता है। हमने पहले ही यहां इसकी उत्पत्ति के बारे में लिखा है और कुछ व्यंजनों को जोड़ा है।
10. बचे हुए ग्रिल्ड मीट से सलाद बनाएं
अक्सर, वीकेंड पर स्वादिष्ट ग्रिल्ड मीट का एक टुकड़ा बचा रहता है, जिसे हम खत्म नहीं कर सकते। कुछ ही मिनटों में, आप कूसकूस, छोले, टमाटर, फेटा और जैतून के साथ एक स्वादिष्ट और पर्याप्त सलाद बना सकते हैं।
