हालाँकि हम घर पर स्पंज जैसे केक के अभ्यस्त होते हैं जिसमें केवल आटा, चीनी और अंडे होते हैं, यह दही-मक्खन के इस संस्करण को आज़माने लायक है। अतिरिक्त रसदार, अतिरिक्त चॉकलेट (कोको) और अत्यंत सरल: आपको रसोई के उपकरण के रूप में केवल एक कटोरी, एक स्केल और एक लकड़ी के चम्मच की आवश्यकता होती है, लेकिन परिणाम एक घना है, फिर भी ठोस नहीं है, बहुत मीठा नहीं है, बहुत चॉकलेट कुकी है, और इसके लिए बनावट, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के साथ आने वाला खट्टा दही जिम्मेदार है - इसे केवल छाछ से बदला जा सकता है, दूध से नहीं, अन्यथा हमारा आटा अच्छा और हवादार नहीं होगा।
उसके बाद, दुनिया के सबसे आसान केक में से एक को सजाने के लिए हम पर निर्भर है - हम जो कुछ भी उपयोग करते हैं, उसे ओवन में मूल आटा प्राप्त करने में लगभग अधिक समय लगेगा।
सामान: (20×20 सेमी वर्ग या 22 सेमी गोल आकार के लिए)
15 dkg आटा
15 dkg चीनी
4 dkg कोको पाउडर
6 ग्राम बेकिंग पाउडर
2 ग्राम बेकिंग सोडा1/ 2 चम्मच। नमक
1 बड़ा अंडा
12 डीएल पिघला हुआ मक्खन/1 डीएल खाना पकाने का तेल
1.2 डीएल प्राकृतिक दही (एक अच्छी गुणवत्ता, मोटी किस्म चुनें)1.2 डीएल गर्म पानी
- सबसे ऊपर:
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
1 डीएल क्रीम2 डीएल मक्खन सफेद चॉकलेट के कुछ क्यूब्स
- पहले 6 सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
- हल्का फेंटा हुआ अंडा, गुनगुना पिघला हुआ मक्खन (या खाना पकाने का तेल), दही और गर्म पानी डालें और सब कुछ एक साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
- एक ओवन में पहले से गरम 175 डिग्री पर, बीच के रैक पर, चर्मपत्र कागज के साथ, 35-40 मिनट के लिए बेक करें।
- इसे ओवन से निकालें और ध्यान से इसे एक कटार के साथ चुभें जहां यह सूज गया है (क्योंकि यह उठेगा, लेकिन इससे डरो मत), 5 मिनट के बाद, इसे मोल्ड से उल्टा कर दें एक वायर रैक पर, बेकिंग पेपर को छीलकर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- क्रीम गरम करें, कटी हुई चॉकलेट के ऊपर डालें, 3 मिनट तक खड़े रहने के बाद, एक चमकदार, चिकनी टॉपिंग पाने के लिए कांटे से जोर से हिलाएं। 2 किलो मक्खन में मिलाएं, फिर इसे ठंडी कुकी पर डालें और इसे चिकना कर लें। हम इसे पिघली हुई सफेद चॉकलेट के दो या तीन क्यूब्स के साथ पंक्तिबद्ध कर सकते हैं, लेकिन हम इसे रंगीन सजावटी चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, हम इसे स्ट्रॉबेरी से सजा सकते हैं, लेकिन हम शीशे का आवरण छोड़ सकते हैं और अपने चॉकलेट क्यूब के ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।.