इसका प्रयोग करें जबकि कद्दू का मौसम अभी चल रहा है! आप इसे बेक किया हुआ सादा, कुकीज, बर्गर और यहां तक कि पैनकेक में भी खा सकते हैं।
सस्ता और हार्दिक, साथ ही स्वादिष्ट और स्वस्थ सामग्री। इस बार, हमने इससे एक साधारण शाकाहारी सूप बनाया है, जो मांस खाने वालों को भी इसे बनाने से नहीं रोकना चाहिए। इस बात की पूरी संभावना है कि इसे पसंद करने वाले बच्चे भी इसे पसंद करेंगे।
बेशक, आप इसे मक्खन, तेल और मलाई से भी बना सकते हैं।
अतिरिक्त:
½ कद्दू (दूसरा आधा भी बेक करें, यह अगले दिन की कुकीज़ के लिए भी अच्छा होगा)
2 प्याज़ के सिर (या अन्य स्वादिष्ट प्याज)
1 लौंग लहसुन
½ लीटर वेजिटेबल स्टॉक
2 डीएल नारियल क्रीम या 1 कैन नारियल का दूध
1 बड़ा चम्मच नारियल तेल
नमक, काली मिर्च(+वैकल्पिक मसाले: मिर्च, अदरक, जायफल, ऋषि… आपको क्या पसंद है)
- कद्दू को बड़े टुकड़ों में काट लें, बीज निकाल लें। 200 डिग्री ओवन में 1 घंटे के लिए बेक करें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छिलका उतार दें।
- कटा हुआ प्याज और लहसुन को नारियल के तेल में भाप लें, भुना हुआ कद्दू डालें और नमक और काली मिर्च डालें। + आप हमारा पसंदीदा मसाला डाल सकते हैं।
- नारियल की मलाई या नारियल का दूध डालें (क्रीम ज्यादा गाढ़ी है, इसमें और दो डेसीलीटर पानी डालने के लायक है), फिर स्टॉक पर डालें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें, और अंत में ध्यान से चिकना होने तक ब्लेंड करें।
