अजीब फल गाइड: जुनून फल या जुनून फल

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अजीब फल गाइड: जुनून फल या जुनून फल
अजीब फल गाइड: जुनून फल या जुनून फल
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जुनून फल या पैशन फ्रूट दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है, जो कि पैशनफ्लावर परिवार से संबंधित एक उष्णकटिबंधीय फल है। जुनून फल की त्वचा आमतौर पर भूरे-बैंगनी रंग की होती है, लेकिन पीले रंग की त्वचा वाला एक संस्करण भी होता है, जो कम आम है। अधिक झुर्रीदार त्वचा वाले नमूनों के लिए शिकार करना उचित है, क्योंकि ये निश्चित रूप से पके हुए हैं, यदि वे अभी तक पके नहीं हैं, तो त्वचा चिकनी और चमकदार है।

अगर यह अंदर से ऐसा दिखता है तो घबराएं नहीं, यह पूरी तरह से सामान्य है!
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फल को खोलना बहुत आसान है: आपको बस इसे आधा काटना है, फिर आप खोल से अंदर निकाल सकते हैं। अंदर, आप थोड़ी जिलेटिनस बनावट और छोटे काले बीज के साथ पीले-नारंगी जेली पा सकते हैं: लुगदी और बीज दोनों खाने योग्य हैं।अगर कोई बीज से परेशान है, तो आप एक छलनी के माध्यम से गूदा पास कर सकते हैं, लेकिन आप मिठाई में इसका उपयोग करते समय बनावट को रोमांचक बना सकते हैं यदि आप छोटे बीजों का भी उपयोग करते हैं।

स्वाद बहुत सुगंधित है, थोड़ा खट्टा है, और यह उन लोगों के लिए भी परिचित लगता है जिन्होंने अपने जीवन में कभी जुनून फल नहीं खाया है: ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिकांश मल्टीविटामिन शीतल पेय में यह फल या सुगंध के रूप में होता है।

आप उन्हें आमतौर पर हाइपरमार्केट, नाजुक और बड़े बाजारों में प्राप्त कर सकते हैं, आमतौर पर एचयूएफ 250-300 प्रति पीस की कीमत पर। इससे पहले कि हम इसकी कीमत से उत्साहित हों, अच्छी खबर यह है कि इसके तीव्र स्वाद के लिए धन्यवाद, एक मिठाई के लिए बहुत कम राशि पर्याप्त है, इसलिए इसे आजमाने लायक है। यह सभी मिठाइयों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जहाँ हम अन्यथा किसी प्रकार के खट्टे फल का उपयोग करते हैं: उदाहरण के लिए, आप चीज़केक, आइसक्रीम, पन्ना कत्था या पावलोवा के ऊपर इसके मांस को चम्मच कर सकते हैं।

अब हम आपको दिखाते हैं पैशन फ्रूट द्वारा बनाई गई एक सरल रेसिपी जिसे सुपर रोमांचक और आकर्षक बनाया गया है।हम एक वेनिला व्हाइट चॉकलेट फोम बनाते हैं और शीर्ष पर जुनून फल चम्मच करते हैं: सफेद चॉकलेट की मिठास सुगंधित और खट्टे जुनून फल से बहुत अच्छी तरह से संतुलित होती है, और इसके बीज चॉकलेट फोम के हल्के और हवादार बनावट के साथ एक रोमांचक विपरीत बनाते हैं।.

जुनून2
जुनून2

पेशेवर व्हाइट चॉकलेट मूस

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

130 मिली दूध

2 अंडे की जर्दी

1 स्टिक वैनिला

1.5 जिलेटिन की शीट, ठंडे पानी में भिगोकर

200 ग्राम व्हाइट चॉकलेट200 मिली व्हीप्ड क्रीम

जोश फल के 2-3 टुकड़े

  1. वनीला की फली के छिलके वाले बीज के साथ अंडे की जर्दी मिलाएं, फिर दूध डालें।
  2. अंडे की मलाई को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा करें: यह अच्छा है जब क्रीम ने लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से को निश्चित रूप से लेप किया हो, और यदि आप अपनी उंगली इसके साथ चलाते हैं, तो आप निशान देख सकते हैं।
  3. फिर इसे आंच से उतारें और पहले से भीगे हुए ठंडे पानी, मुड़ी हुई जिलेटिन शीट को घोलें।
  4. दूध-अंडे की मलाई में कटी हुई सफेद चॉकलेट डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
  5. क्रीम को झाग आने तक फेंटें, फिर ध्यान से इसे वाइट चॉकलेट क्रीम में दो भागों में मोड़ें।
  6. तैयार चॉकलेट फोम को चार गिलास में बांट लें, फिर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  7. परोसने से पहले, पैशन फ्रूट्स को आधा काट लें, इनसाइड्स को बाहर निकालें और वाइट चॉकलेट फोम के चार भागों में फैलाएं।

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