इस्लर को हर कोई जानता है, यह अधिकांश पेस्ट्री की दुकानों (लेकिन सुपरमार्केट और हाइपरमार्केट में भी) में उपलब्ध है। और कुछ इसे प्यार करते हैं, कुछ इसे नफरत करते हैं। दो भरावों के साथ उपलब्ध है, लाल और नारंगी। हां, मैं सीधे जैम के स्वाद का नाम नहीं लूंगा, क्योंकि यह ज्यादातर इतना पहचानने योग्य नहीं है कि यह अनावश्यक होगा। वैसे, क्या आप जैम के रंग के आधार पर तय करते हैं कि आइलर खरीदना है या नहीं?! उसके बाद, ऐसा न करें, क्योंकि यह रूढ़िवादिता कि लाल जाम हिटलर का बेकन है, अब मान्य नहीं है, क्योंकि पहले स्थान पर रहने वाले इस्लर में लाल जैम भी होता है, जो जिलेटिनस की तुलना में खट्टा और अधिक बहने वाला होता है।
मुझे यकीन नहीं है कि आपको यह याद है, लेकिन 25 साल पहले हंगरी (या कम से कम बुडापेस्ट में) में, आपको न केवल एक चॉकलेट-लेपित आइसलर मिल सकता था, बल्कि एक लेटे-रंग की आइसक्रीम भी मिल सकती थी।
“इस्लर के दो संस्करण हुआ करते थे: एक जिसे हम आज जानते हैं और दूसरा पाले सेओढ़ लिया। बाद वाले के ऊपर और किनारों को चॉकलेट के बजाय कैरामेलाइज़्ड (?) चीनी के साथ लेपित किया गया था, इसलिए मीठे दाँत वाले लोगों को यह अधिक पसंद आया। यह शीशा एक झुका हुआ, मध्यम भूरा था, और फ्रांसीसी क्रीम शीर्ष पर जो दिखता था उसके समान ही दिखता था। तो हो सकता है कि यह शुद्ध फ्रॉस्टिंग न हो, लेकिन कुछ ऐसा ही हो।” - हमने अपने पिता के साथ याद दिलाया। हाँ, यह समलैंगिक चीज़ उनकी पसंदीदा थी।
यह जानना दिलचस्प होगा कि यह फैशन से बाहर क्यों हो गया। अधिक पेशेवर वाले के पास आड़ू जैम या अन्य, जैसे, स्ट्रॉबेरी या अन्य जैम भरने के रूप में था, भद्दे वाले के पास हिटलर के बेकन का नरम संस्करण था।"मुझे याद है कि यह गेरब्यूड (वोरोस्मार्टी टेर) और शायद ड्यूबनेर में भी उपलब्ध हुआ करता था।" यह भी दिलचस्प है क्योंकि हम परीक्षण में गेरब्यूड और ड्यूबनेर के द्वीपों को शामिल करना चाहते थे, लेकिन आप किसी भी पेस्ट्री की दुकान में इस्लर नहीं प्राप्त कर सकते हैं। वहाँ बस नहीं है। क्या आप यह जानते थे?!
क्या आपको अब भी आइसक्रीम वाला आइलर याद है?
- नहीं, मुझे बहुत अच्छा लगा!
- हां, लेकिन मैंने उससे कभी प्यार नहीं किया।
- नहीं, लेकिन मैं इसका स्वाद चखूंगा!
- नहीं, और मुझे पता है कि मैं इसका स्वाद नहीं लूंगा!
- लेकिन अब डबनेर या गेरब्यूड में वास्तव में कोई द्वीप नहीं है ?! अब और नहीं!!!
और अगर आप किसी और चीज से हैरान होना चाहते हैं तो हम आपको यह भी बता देंगे कि टापू राजशाही के समय का नहीं है और न ही यह हंगरी का आविष्कार है। या कम से कम मूल, जिसे पहली बार रिचर्ड कुर्थ ने 1950 के दशक में बैड इस्चल में एक पेस्ट्री शॉप (ज़ौनेर) में बनाया था। इसके मूल रूप से दो संस्करण थे, एक चॉकलेट भरने के साथ एक लाइनर आटा, चॉकलेट कोटिंग (या, कुछ स्रोतों के अनुसार, एक कोको फोंडेंट - फ्रॉस्टिंग-जैसी लाइन का एक और संदर्भ), और किसी प्रकार का खट्टा जाम और मोचा के साथ एक बिस्कुट आटा परत।
तो जिसे हम "असली" आइलर समझते हैं - लिंजर आटा, खट्टा जैम, चॉकलेट कोटिंग - वास्तव में दोनों का मिश्रण है।
चखने में शामिल द्वीपों की वैज्ञानिक आधार पर जांच नहीं की गई, लेकिन हमने जैम, बनावट, स्वाद और चॉकलेट के आधार पर उनकी जांच की। अधिकतम संभव स्कोर 35 था, और कोई भी उत्पाद 30 अंक की सीमा को पार करने में कामयाब नहीं हुआ। मान लें कि इसका मतलब यह नहीं है कि प्रथम स्थान के विजेता को केवल इममेल-एम के साथ ही खाया जा सकता है, क्योंकि यह वास्तव में एक बहुत ही शानदार छोटा द्वीप है। पेस्ट्री की दुकानें जहां हमने चखा, वर्णानुक्रम में: ऑगस्ज़्ट, ज़िनिएल, जेगबुफे, ज़ामोस, वैनिलिन, वेरी।
फ़ील्ड को दो भागों में विभाजित किया गया था, ऊपरी सदन के सदस्यों के बीच आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार निर्णय ले सकते हैं, यह भी सहयोगियों के बीच निकला कि ऐसे लोग हैं जो विशेष रूप से बहुत मीठे के लिए आते हैं, जबकि अन्य अधिक संतुलित स्वाद पसंद करते हैं। दूसरी ओर, हाउस ऑफ कॉमन्स सर्वसम्मति से विफल रहा, उनसे बचें।
आपको क्या लगता है कि इस्लर सबसे अच्छा कहाँ है?
- अगस्त
- ज़िनिएल
- डॉबनेर - ओह, वह वहाँ नहीं है!
- आइसक्रीम बार
- ज़ामोस
- वैनिलिन
- वारी
छठा स्थान: वैनिलिन, 12 अंक
पांचवां स्थान: आइसक्रीम बार, 13 अंक
बहुत दिलचस्प, हम में से कई लोगों ने देखा कि जैम का स्वाद जेली कैंडी जैसा होता है। जो जरूरी नहीं कि एक फायदा हो, खासकर अगर कोई एक अच्छा द्वीप समूह चाहता है। अन्य द्वीपवासियों की तुलना में, यह एक अच्छा अनुभव नहीं है, भले ही उनके पास मौका था, लेकिन उन्होंने इसे नहीं लिया।
चौथा स्थान: ज़िनिएल, 20, 5 अंक
सीज़िनियल उतना पुराना पेटिसरी नहीं है, उदाहरण के लिए, ऑगस्ज़्ट या ज़ामोस, लेकिन उनके इस्लर ने प्रतियोगिता में अच्छा प्रदर्शन किया।यह सच है कि यह 20.5 अधिकतम 35 की तुलना में ज्यादा नहीं है, लेकिन चौथे स्थान के लिए अभी भी पर्याप्त था, जो पहले से ही उच्च सदन है। पीला जैम, पुराने अनुभव और मिल्क चॉकलेट।
तीसरा स्थान: 24 अगस्त, 5 अंक
क्लासिक लाल जैम के साथ क्लासिक आइलर और शीर्ष पर और भी अधिक क्लासिक चॉकलेट। हम इस्लर में जाम को थोड़ा और सहन कर सकते थे, लेकिन यह अभी भी दम घुटने से सूखा नहीं था। पास्ता और चॉकलेट के लिए इस्लर पसंद करने वालों को यह पसंद आएगा।
दूसरा स्थान: वारी कुकरज़्दा, 27, 5 अंक
वेरी के आइलर दूसरे स्थान पर आए, स्वर्ण पदक विजेता से आधा अंक पीछे, जो अच्छा है, क्योंकि वे बैगेल टेस्ट में काफी फिसल गए थे, और यह काफी दुखद था, यह जानकर कि यह सबसे लोकप्रिय पेस्ट्री में से एक है शहर में दुकानें। उनके आइलर में पीला जैम होता है, जो गम के स्वाद के समान ही होता है, लेकिन यह कई सहयोगियों के लिए कोई नुकसान नहीं था, उनमें से अधिकांश ने इसे पसंद किया।
सर्वश्रेष्ठ: ज़ामोस इस्लर, 28 अंक
ज़ामोस इस्लर वह सब कुछ जानता है जिसे हम इस्लर के रूप में सोचते हैं: सही चॉकलेट कोटिंग, लाल खट्टा जाम, नियमित रूप से टुकड़े टुकड़े (दूसरे शब्दों में: टुकड़े टुकड़े) लाइनर आटा। यदि आप एक अच्छा इस्लर चाहते हैं, तो इसे खरीदें! एचयूएफ 240 के लिए, यह इसके लायक है।
कोयल के अंडे: वेरी कुकर्स्ज़दा पूरे गेहूं के इस्लर, 19, 5 अंक
पिछली दो जगहों के बारे में बहुत कुछ कहता है कि कोयल के अंडे के रूप में तस्करी कर लाए गए साबुत अनाज उत्पाद भी उन्हें हराते हैं, थोड़ा नहीं। इस्लर के आटे में स्पष्ट रूप से सामान्य स्वाद नहीं होता है, लेकिन जिस चॉकलेट के साथ इसे लेपित किया जाता है वह सभी अजीब स्वाद के लिए तैयार होता है। टेस्टर्स बहुत विभाजित थे, लेकिन जो इसे पसंद करते थे वे इसे बहुत पसंद करते थे, यह निश्चित रूप से एक बार कोशिश करने लायक है यदि आप इतने मीठे केक में नहीं आते हैं।
| इस्लर | कीमत (एचयूएफ) | प्वाइंट |
| ज़ामोस इस्लर | 240 | 28 |
| वारी हलवाई की दुकान | 290 | 27, 5 |
| अगस्त | 400 | 24, 5 |
| ज़िनिएल | 240 | 20, 5 |
| आइसक्रीम बार | 220 | 13 |
| वैनिलिन | 210 | 12 |
| कोयल अंडे: वरी कुकरज़्दा साबुत अनाज, सन्टी चीनी इस्लर | 410 | 19, 5 |
