त्वरित अतिथि नमकीन पटाखे। डरो मत, आपको ओवन को घंटों तक चलाने की ज़रूरत नहीं है। बिस्किट के आटे को कुछ मिनटों में, सुबह में भी एक साथ फेंका जा सकता है, और फिर 10 मिनट में बेक होने तक फ्रिज में एक स्टिक में रख दिया जाता है।
तेल में सूखे टमाटर पहले से ही काफी जगहों पर मिल जाते हैं, इन बिस्किट्स में भी ये बेहतरीन होते हैं। यह मेंहदी के साथ एक आदर्श जोड़ी बनाता है। बाकी का उपयोग पिज्जा, ब्रेड, या इससे भी अधिक सलाद के लिए किया जा सकता है।
एक्सेसरीज (15 पीस के लिए):
15 dkg आटा
7.5 dkg नरम मक्खन
1 छोटा चम्मच नमक
1 टहनी मेंहदी6-8 टमाटर तेल में सुखाया हुआ
- नमक और मैदा को एक बाउल में छान लें। मक्खन को डाइस करें। फटे मेंहदी के पत्ते और धूप में सुखाए हुए टमाटर को कैंची से काट लें।
- आटा को आपस में गूंद लें, इसमें मक्खन लगाकर चिकना होने तक गूंथ लें. इसमें से 4-5 सेमी के व्यास के साथ एक लूप बनाएं, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें, इसके आकार को थोड़ा और समायोजित करें। परिणामी छोटे पैकेज को मक्खन के सख्त होने तक 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। पन्नी से आटे को खोलकर, धारदार चाकू से 5-6 मिमी मोटी स्लाइस काट लें। बिस्कुट को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट में बेक करें।
