हम अपने हाथों को कूसकूस के लिए एक साथ रख सकते हैं, एक साइड डिश जिसे पास्ता, आलू और चावल को बदलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बिना इसके साथ लंबे समय तक बेला। अगर आपको मिनटों में तैयार खाना पसंद है, तो आपको कूसकूस जरूर खाना चाहिए। यह आमतौर पर दुकानों के जैविक भाग में या सूखी फलियों के बगल में पाया जाता है। हमने पहले ही यहां इसकी उत्पत्ति के बारे में लिखा है और कुछ व्यंजनों को जोड़ा है।
इस बार यह एक त्वरित ग्रीष्मकालीन व्यंजन था, और अच्छी बात यह है कि ओवन में तैयार सब्जियों के साथ, मैकेरा बहुत छोटा होता है यदि आपको उन्हें बैचों में पैन में तलना पड़ता है।यह भरने वाला, विशेष, फिर भी असीम रूप से सरल है, यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि आप आधे दिन के लिए भी चूल्हे के पास नहीं खड़े होंगे। नुस्खा आसानी से विविध हो सकता है, आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, बस जो आपके पास है उससे शुरू करें!
टॉपिंग (2 लोगों के लिए):
10 dkg कूसकूस
1 मध्यम तोरी
1 छोटा बैंगन
2 लौंग लहसुन
10 dkg डिब्बाबंद छोले
10 dkg feta पनीर10 dkg बचा हुआ भुना हुआ मांस
1 मुट्ठी मीठे चेरी टमाटर
नमक, काली मिर्च, तेल, वैकल्पिक: काले जैतून और/या पिस्ता
- तोरी और बैंगन को छोटे क्यूब्स में काटें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, ऊपर से लहसुन दबाएं, और अंत में 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल छिड़कें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ और इसे ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रख दें। बेक करते समय कुछ बार हिलाएं।
- बेकिंग समय के बीच में, कूसकूस के ऊपर डेढ़ गुना अधिक गर्म पानी डालें, इसे प्लास्टिक की पन्नी से कसकर सील करें, और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।यदि यह पहले से ही पानी को सोख चुका है और सूज गया है, तो नमक और 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं (यदि आपके घर में पिस्ता का तेल या अखरोट का बारीक तेल है, तो उसका उपयोग करें)। एक कांटा के साथ ढीला।
- बचे हुए भुने हुए मांस को टुकड़ों में काट लें, कूसकूस में धुले हुए छोले, कटे टमाटर और भुनी हुई सब्ज़ियाँ मिलाएँ और मिलाएँ।
- परोसते समय, हम ऊपर से फेटा चीज़ क्रम्बल करते हैं, जिसे कुछ काले जैतून या पिस्ता के साथ पूरक किया जा सकता है।
