कुछ हफ़्ते पहले जब नॉर्बर्ट शॉबर्ट ने अपने फेसबुक पेज पर सुडौल महिलाओं का मज़ाक उड़ाया तो यह बहुत बड़ी गड़बड़ी थी। शोबर्ट के अनुसार, इसका समाधान अपडेट उत्पादों और जिम में खोजना है - लेकिन मुझे लगता है कि यह ज्यादातर जागरूकता में है।
यह एक क्लिच है कि आपको एक अभियान की तरह "आहार" नहीं करना है, आपको व्यायाम करना है, लेकिन आपको अपनी जीवन शैली बदलनी है, लेकिन समस्या यह है कि हम में से अधिकांश अविश्वसनीय रूप से विदेशी हैं। जिम या कार्बोहाइड्रेट गिनना। और यद्यपि यह कल्पना करना कठिन हो सकता है, एक बीच का रास्ता भी है: संतुलन बनाना।
फिटनेस डॉल बनाम हेयर पैक? हालांकि यह इतना आसान नहीं है
यह दिलचस्प है कि जब हम हंगेरियन में "मैं एक आहार पर हूं" कहते हैं, तो यह व्यावहारिक रूप से परहेज़ या कुछ भयानक चिकित्सा नुस्खे के समान होता है जिसमें अभाव और सामान्य पीड़ा शामिल होती है। इसके विपरीत, अंग्रेजी में "आहार" का सीधा सा अर्थ है: आहार। यानी "कुछ खाद्य पदार्थ जो किसी व्यक्ति, जानवर या समुदाय द्वारा खाए जाते हैं"।
हमारे समाज में खाने के दो दृष्टिकोण प्रतीत होते हैं: एक है "कार्पे डायम", जीवन बहुत छोटा है और मैडोना शरीर के लिए बहुत कठिन है, मैं केक चुनता हूं। और दूसरा दृष्टिकोण है कि एक रात फ्रिज की खोज करने का अभियान कूल्हे के चारों ओर फ्लैब के लायक नहीं है, जो कताई कक्षाओं से छुटकारा पाने में महीनों लग गए, जब समाधान वास्तव में बहुत आसान है: किसी का जीवन शारीरिक रूप से सक्रिय होना है ताकि किसी का वजन आपके लिए खतरे में न पड़े स्वास्थ्य और सुंदर महसूस करो।और इसके लिए विशेष उत्पादों या फिटनेस मशीनों की आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक स्वस्थ, संतुलित जीवन शैली और आहार - शब्द के अंग्रेजी अर्थ में: यानी खाने की व्यवस्था, आदत। क्योंकि, निश्चित रूप से, भोर में चबाए किनारों के साथ मांस-प्रेमी पिज्जा ऑर्डर करना भी एक आहार है, केवल एक अस्वास्थ्यकर आहार है।
खाने से ऐसे बिगड़ते हैं रिश्ते
मुझे बचपन में खेल से नफरत थी - मेरे पिता, जो सोचते थे कि मैं "नरम" हूं (मैं वास्तव में था) मुझे हर तरह के कराटे और कयाकिंग में ले गया, जिसे मैं अक्सर छोड़ देता था क्योंकि एक हॉट डॉग की तुलना में बहुत अधिक व्यस्त था दो घंटे का पसीना, जो मेरे लिए बस एक संघर्ष था। इसका परिणाम हुआ, मैं काफी देर तक "नरम" रहा। फिर, मेरे शुरुआती बिसवां दशा में, इसने क्लिक किया और मैं भोजन के साथ बहुत खराब संबंध में आ गया। मैंने पागल आहार शुरू किया, अक्सर मैंने दस दिनों तक कुछ नहीं खाया, मैंने केवल सभी प्रकार के एस्पार्टेम के साथ रस पिया, और इस बीच मैंने एक इन्फ्रारेड सौना लिया - यह "10 दिन - 10 किलो" का आधार था। कार्यक्रम, जो मैंने अपने जीवन में चार या पांच बार किया होगा।मैं किसी को इसकी अनुशंसा नहीं करता।
अत्यधिक भोजन की कमी ने थोड़ी देर के बाद पागल हो गए, और इससे पहले कि मैं जानता कि मैं मुसीबत में था, मैं एक कट्टर बुलिमिक था। मैंने भोजन पर हजारों खर्च किए, जिसे मैंने पहले अवसर पर फेंक दिया - और इसने न केवल मेरे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बर्बाद कर दिया, बल्कि मेरे सामाजिक जीवन को भी बर्बाद कर दिया। मैंने नियमित रूप से दोस्तों के साथ अपॉइंटमेंट रद्द कर दी क्योंकि मैं एक दौरे के बाद बाथटब में एक अचंभे में पड़ा हुआ था, मैं पिंपल्स से भरा था (जो, निश्चित रूप से, मैं मोटे तौर पर निचोड़ा हुआ था), और इस सब के अलावा, यह अभी भी नहीं हुआ था मुझ पर कि मेरी असली समस्या वजन में उतार-चढ़ाव नहीं थी, बल्कि भोजन के साथ मेरा रिश्ता था।
विचारधारा के साथ जीवनशैली में बदलाव
जब हम छोटे होते हैं, तो हम जीवन के बड़े सवालों के जवाब चरम सीमा पर तलाशते हैं, जिसमें भोजन के साथ हमारा रिश्ता भी शामिल है। पंद्रह साल की उम्र में, मैं दुनिया की सारी दौलत के लिए मेकी के अलावा कहीं और लंच करने को तैयार नहीं होता - और अब मैं लगभग पांच साल से शाकाहारी हूं।यह सच है, मैं इस तथ्य से प्रेरित नहीं हूं कि फास्ट फूड मुझे नष्ट कर देगा, लेकिन शाकाहारी स्वस्थ है, लेकिन इस तथ्य से कि मैं वास्तव में जानवरों को पसंद करता हूं और मैं किसी भी तरह के जानवरों की हत्या का हिस्सा नहीं बनना चाहता या बड़े पैमाने पर खेती से जुड़ी पशु क्रूरता। हालांकि, मुझे उम्मीद नहीं थी कि भोजन वीएस क्रिस्टोफ पैरा ठीक से हल हो जाएगा क्योंकि मुझे इस बात की चिंता नहीं है कि एक डिश में कितनी कैलोरी है, लेकिन यह कि इसे उचित तरीके से तैयार किया जाना चाहिए - यानी इसे जितना संभव हो उतना कम नुकसान उठाना चाहिए सिर्फ इसलिए कि मैं इसे खाना चाहता था, और मैं प्रत्येक भोजन के बाद सबसे छोटा संभव पारिस्थितिक पदचिह्न छोड़ देता हूं।
मैं रीसायकल करता हूं, मैं चुनिंदा कचरा इकट्ठा करता हूं, और मैंने भोजन का मूल्य सीखा। मैं यह नहीं कहता कि मैं "ठीक" हो गया हूँ, क्योंकि मेरा मानना है कि अगर कोई व्यक्ति अपने जीवन में एक बार खाने के साथ खराब संबंध में आ जाता है और नियंत्रण खो देता है, तो वह कब, कहाँ, कितना, क्या खाता है, इस पर ध्यान देगा। अपने पूरे जीवन के लिए… और यह वास्तव में कोई समस्या नहीं है। यह उस रास्ते का भी हिस्सा है जिसने मुझे सचेत खाने के लिए प्रेरित किया।जीवनशैली में बदलाव पर किसी का ध्यान नहीं गया।
अच्छे आहार का परिणाम कृतज्ञ शरीर और शांत मन है
मैंने खाना बनाना शुरू किया और इसने सब कुछ बदल दिया। धीरे-धीरे, लेकिन होशपूर्वक, मैंने अपनी रसोई में बदलने के लिए जो कुछ भी आवश्यक था, उसके साथ प्रयोग किया, ताकि एक त्याग के रूप में मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों को खरीदने और उपभोग करने के बहिष्कार का अनुभव न हो। इस बीच, यह निकला: न केवल मैं उन्हें याद नहीं करता, बल्कि धीरे-धीरे, धीरे-धीरे, ये स्वाद मेरी याददाश्त से भी गायब हो गए। आज, अगर मैं मांस का एक टुकड़ा या एक उबला हुआ अंडा देखता हूं, तो मैं इसे भोजन से भी नहीं जोड़ सकता। लेकिन मैं टेरीयाकी टोफू, एवोकैडो सुशी, भुना हुआ मशरूम से भरा हुआ हुमस, कुरकुरे फलाफेल के साथ भरी हुई एक पूरी गेहूं की पीटा, एक कच्ची खजूर ब्राउनी (और इसी तरह) के साथ पैक किए गए एक वियतनामी रोल की सराहना करता हूं … खासकर अगर यह घर पर बनाया जाता है और मुझे पता है कि कैसे इसमें बहुत ऊर्जा चली गई है, प्यार और समय इसमें है।
और मेरा शरीर इस सब के लिए बहुत आभारी है। मुझे गलत मत समझो, मैं किसी को भी जिम से मना नहीं करना चाहता, व्यायाम स्पष्ट रूप से कई लोगों के लिए स्वस्थ और सुखद है। और, ज़ाहिर है, सेलिब्रिटी आहार और वजन घटाने के कार्यक्रम भी कई लोगों के लिए प्रेरित हो सकते हैं। लेकिन यह जानना अच्छा है कि ऐसा नहीं है कि अगर मैं जिम नहीं जाता और कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ नहीं खरीदता, तो मैं सेल्युलाईट, एक्स-लेग्स को हां कहूंगा और सुंदरता और स्वास्थ्य को अलविदा कह दूंगा। मुझे विश्वास है कि जागरूकता और सामान्य ज्ञान के साथ, कोई भी दो महीने में आकार में आ सकता है - केवल इस बात पर ध्यान देने से कि आपको अपनी त्वचा में क्या अच्छा लगता है।
