इस शुक्रवार की कुकी के लिए पर्याप्त समय और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसका हमें गर्मियों में कुकी को समर्पित करने का कोई अफसोस नहीं है। यह बहुत आसान है, लेकिन बदले में यह सुंदर है, और भगवान का शुक्र है कि यह स्वादिष्ट भी है। यदि ब्लूबेरी उपलब्ध नहीं है, तो इसे रास्पबेरी, करंट, ब्लैकबेरी, या यहां तक कि उनके संयोजन के साथ बनाया जा सकता है, जैसा कि यहां बनाया गया है।
छोटे केक के लिए टॉपिंग, बड़े केक के लिए डबल:
90 ग्राम पिसे हुए घर में बने बिस्कुट
35 ग्राम नरम मक्खन
100-150 ग्राम ब्लूबेरी
250 ग्राम प्राकृतिक क्रीम पनीर
60 ग्राम चीनी
2 अंडेआधा वैनिला बीन अंदर खुरच कर
1. बेकिंग पेपर के साथ एक 18 सेमी व्यास के केक टिन को लाइन करें, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. मक्खन को पिघलाकर पिसे हुए बिस्किट के साथ मिलाकर केक पैन के तले में दबा दें। गीली हथेली से चपटा करें।
3. धुले हुए फलों को केक बेस पर लगभग फैला दें। आधा।
4. एक व्हिस्क के साथ अंडे, क्रीम चीज़, चीनी और वेनिला मिलाएं, मोल्ड में डालें (ब्लूबेरी के ऊपर) और लगभग ओवन में डाल दें। 40 मिनट के लिए (या सुनहरा भूरा होने तक)। तैयार होने पर इसे ठंडा होने दें।
5. जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे सांचे से निकाल लें और ऊपर से बचे हुए फलों के ढेर लगाकर सर्व करें.
