मैं नियमित रूप से मफिन बेक किया करता था, और चूंकि परिवार में एक मीठा दाँत है, ज्यादातर मीठे केक। फिर, कुछ समय बाद, ये व्यंजन रोमांचक और चुनौतीपूर्ण होने बंद हो गए और मफिन मेकर को भुला दिया गया। वसंत की सफाई के दौरान, यह कुछ दिन पहले ही कोठरी से बाहर आया था, इसलिए मैंने अपने दिमाग को रैक करना शुरू कर दिया और इसे वापस संचालन में लाने के अन्य तरीकों के लिए व्यंजनों की खोज की। अंत में, मैंने इसमें तीन प्रकार के भोजन बनाए: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना।
मफिन पैन में तले हुए अंडे
तले हुए अंडे हमारे लिए बहुत पसंदीदा हैं, इसलिए मफिन मेकर में मैंने पहली बार यही कोशिश की थी। परिणाम एक बहुत ही आसान, बहुत जल्दी तैयार किया जाने वाला अंडा व्यंजन है, जो वैसे दिखता है और मूल तले हुए अंडे के समान ही थोड़ा स्वाद लेता है, लेकिन शानदार और बहुत स्वादिष्ट होता है।
एक्सेसरीज (12 पीस के लिए):
- हैम या बेकन बेकन के 12 स्लाइस
- 12 अंडे
- टमाटर के 12 छल्ले
- नमक, काली मिर्च
- तेल
- मैंने मफिन मोल्ड्स को तेल से हल्का चिकना किया (आपको सिलिकॉन मोल्ड की आवश्यकता नहीं है)।
- मैंने इसे हैम (या बेकन बेकन) के साथ पंक्तिबद्ध किया, इसलिए मुझे 12 घोंसले मिले।
- मैंने उनमें से प्रत्येक में एक अंडा तोड़ा, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरे बने रहें।
- मैं नमकीन और काली मिर्च।
- मैंने घोंसलों के ऊपर एक पतला कटा हुआ टमाटर रखा (आप कद्दूकस किया हुआ पनीर भी छिड़क सकते हैं)।
- मैंने पहले से गरम ओवन में 230 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक किया, जब तक कि हैम या बेकन एक तरफ से ब्राउन न हो जाए।
मफिन के रूप में चिकन ब्रेस्ट
ओरिजिनल रेसिपी में यह डिश वेनसन रूप में तैयार की जाती है, लेकिन अगर आप इसे मफिन के रूप में बेक करते हैं, तो आपको स्लाइस करने की जरूरत नहीं है। हमें प्यारे चिकन मफिन मिलते हैं जो बेकन स्कोन की तरह दिखते हैं, वे हमारे साथ बच्चों के पसंदीदा बन गए हैं।
एक्सेसरीज (12 पीस के लिए):
- 1 किलो चिकन स्तन पट्टिका
- 2 डीएल खट्टा क्रीम
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 10 dkg कद्दूकस किया हुआ पनीर
- नमक, काली मिर्च
- लगभग। बेकन के 18 स्लाइस
- 2 अंडे
- मैंने बेकन के साथ मफिन टिन के किनारों और तल को पंक्तिबद्ध किया।
- मैंने खट्टा क्रीम, आटा, अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाई।
- मैं कटे हुए चिकन ब्रेस्ट में मिलाता हूं।
- मैंने मफिन टिन्स को मिश्रण से भर दिया।
- मैंने ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का।
- मैंने पनीर को सुनहरा होने तक पहले से गरम ओवन में 230 डिग्री पर बेक किया।
रेड वाइन मफिन (गार्निश के लिए)
मैंने इस प्रकार के मफिन को रात के खाने के लिए एक साथ फेंका, मशरूम स्टू, जो सभी प्रकार के रसदार मांस व्यंजनों के लिए एकदम सही है। यह अपने आप में एक महान लोहा नहीं है, मैं इसे केवल एक साइड डिश के रूप में सुझाता हूं। अगर कोई अब भी इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में चखना चाहता है, तो सामग्री में कटी हुई चॉकलेट डालें।
एक्सेसरीज (12 पीस के लिए):
- 40 किलो आटा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच मार्जोरम
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- बेकिंग पाउडर के 2 पैकेट
- 2 डीएल दूध
- 3 डीएल रेड वाइन
- 2 अंडे
- मार्जरीन/मक्खन
- मैंने आटा, नमक, मार्जोरम, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर मिला दिया।
- मैंने एक अलग कटोरे में दूध, वाइन और अंडे मिलाए।
- मैंने अंत में ठोस और तरल सामग्री को एक साथ डाला और उन्हें रोबोट मशीन से संसाधित किया।
- मैंने मिश्रण को मार्जरीन/मक्खन से चिकनाई वाले बेकिंग मोल्ड्स में डाला (एक आदर्श मफिन के रहस्यों में से एक यह है कि सांचों को केवल तीन चौथाई तरीके से भरा जाना चाहिए)।
- पहले से गरम ओवन में लगभग 230 डिग्री पर। मैंने इसे 10 मिनट तक बेक किया और टूथपिक से चेक किया जब टॉप सुनहरा हो गया।