ईस्टर के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक केक है। दूसरा हैम। यह वास्तव में अच्छा होगा यदि हम 1.5-2 घंटे में घर का बना हैम बना सकते हैं, लेकिन हम अभी उसके साथ छेड़खानी नहीं कर रहे हैं, लेकिन घर की बनी रोटी पकाना कोशिश करने लायक है। आपको पीएचडी या गंभीर उपकरण की आवश्यकता नहीं है, बस थोड़ा सा समय। यह स्टोर में शेल्फ से इसे निकालने में लगने वाले समय से थोड़ा अधिक है, लेकिन परिणाम इसकी भरपाई करता है। "प्रशंसा-हथियाने" खाद्य पदार्थों की सूची में घर का बना केक (और सामान्य रूप से घर का बना पेस्ट्री) बहुत अधिक है। अगर यह स्वादिष्ट और लगभग स्टोर के समान है, तो यह निश्चित रूप से एक बड़ी हिट होगी और परिवार इसकी सराहना करेगा।
लगभग। आधा किलो केक के लिए:
350 ग्राम गेहूं का आटा
40-50 ग्राम पिसी हुई चीनी
35 ग्राम नरम मक्खन
6 ग्राम सूखा खमीर या 20 ग्राम घना खमीर
2 मध्यम अंडे की जर्दी
1.5 डेसीलीटर + 2 बड़े चम्मच गुनगुना दूध
पिंच नमक1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (या आधा नींबू और आधा संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका)
कोटिंग के लिए 1 अंडा
1. थोड़े से दूध में यीस्ट मिलाएं, अंडे की जर्दी और पिसी चीनी, फिर बाकी सारी सामग्री डालकर गूंद लें। एक मशीन या हाथ से चिकना होने तक गूंधें। अच्छी बात यह है कि यह अब कटोरे या हमारे हाथों से नहीं चिपकता।
2. 30-35 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर ढककर छोड़ दें।
3. समय समाप्त होने पर, आटे को हल्के से गुंथे हुए आटे की सतह पर ढँक दें और उसी आकार के 6 गोले बना लें, फिर प्रत्येक गेंद को 25-30 सेंटीमीटर लंबी छड़ी में रोल करें। हम सलाखों को एक दूसरे के बगल में रखते हैं और उन्हें एक साथ बुनते हैं जैसा कि यहां दिखाया गया है।
4. अंडे से ब्रश करें और लगभग आराम करने दें। 20 मिनट के लिए, फिर इसे फिर से लगाएं और इसे 15 मिनट के लिए आराम दें।
5. 190 डिग्री ओवन में 20-22 मिनट के लिए बेक करें।
यदि आप सफलता की भावना रखते हैं, तो यह कोको के साथ होक्काइडो या नुटेला से भरे केक को आजमाने लायक है।
डॉक्टर काली मिर्च
