अगर कोई मुझसे कहे कि दिन भर खाना न खाने से बेहतर कोई आहार नहीं है, और शाम को मैं अपने आप को दो गालों पर भर सकता हूं, तो मुझे कम से कम इस पर संदेह होने लगता है। आखिरकार, हम दशकों से सुनते आ रहे हैं कि शाम 6 बजे के बाद कुछ भी नहीं, रात का खाना केवल हल्का, कार्बोहाइड्रेट में कम और प्रोटीन से भरपूर होना चाहिए, अधिकतम एक प्रोटीन शेक और जल्दी से बिस्तर पर जाना चाहिए। योद्धाओं का आहार इसके ठीक विपरीत दावा करता है। पैलियोलिथिक विश्वासियों की तरह, वे भी हमारे पूर्वजों का उल्लेख करते हैं जब वे कहते हैं कि आपको प्राचीन शिकार लोगों की खाने की आदतों का पालन करना चाहिए, यानी दिन में बहुत कम और रात में बहुत कुछ खाना चाहिए। और यह सब उनके अनुसार काम करता है, क्योंकि कम खाने और अधिक खाने के परिणामस्वरूप उच्च ऊर्जा स्तर, एक पतला फिगर और एक सपाट पेट होता है।
आहार के निर्माता एक पूर्व सैनिक ओरी हॉफमेक्लर हैं, जिनके अनुसार हमें हार्मोनल और तंत्रिका तंत्र के कार्यों को ध्यान में रखते हुए खाना चाहिए। लेखक के अनुसार, जंगली जानवर भी एक समान लय का प्रयोग करते हैं: वे दिन में एक बार अपना पेट भरते हैं, इसलिए उनकी इंद्रियां अच्छी तरह से काम करती हैं और वे सतर्क रहते हैं।
लेखक के अनुसार रोजाना उपवास करने से कई चीजों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता से लेकर प्रोटीन के बेहतर उपयोग तक। उनके अनुसार, दिन में कच्ची सब्जियां और फल खाने के साथ-साथ उनका ताजा निचोड़ा हुआ रस खाना सबसे अच्छा होता है। दोपहर के भोजन के लिए, आप शायद कुछ हल्के प्रोटीन, जैसे अंडे, केफिर, पनीर या कुछ पनीर शामिल कर सकते हैं।
आप दोपहर के भोजन तक और रात के खाने में भी तिल के बीज चबा सकते हैं। आप शाम को 4 घंटे खा सकते हैं, लेकिन सोने से 2 घंटे पहले कुछ न खाएं। बड़ा और महत्वपूर्ण सवाल यह है कि आप क्या खा सकते हैं? सब्जियां, प्रोटीन, तिलहन, मुख्य रूप से लस मुक्त अनाज, आलू, मक्का और चावल।दुर्भाग्य से, आप इस आहार में चीनी नहीं खा सकते हैं, इसलिए जो लोग खुद को कुकीज़ के साथ भरने की उम्मीद कर रहे थे वे अब निराश होंगे।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम कब क्या खाते हैं। मास्टर के अनुसार, नरम स्वादों से अधिक आक्रामक स्वादों की ओर बढ़ना आवश्यक है, यानी सलाद शुरुआत में आ सकता है, फिर सब्जी व्यंजन (संभवतः स्टार्च के साथ संयुक्त), फिर उच्च वसा वाले व्यंजन, और मिठाई पर समाप्त। हालांकि, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें अभी भी नहीं खाया जा सकता है, उनमें से एक सोया है, दूसरा परिष्कृत चीनी और मार्जरीन है। गेहूं का सेवन प्रतिबंधित नहीं है, लेकिन वह इसके बजाय लस मुक्त अनाज की सिफारिश करेंगे, और डेयरी उत्पादों का सेवन बारी-बारी से करना चाहिए।
हमने डॉ. से डाइट के बारे में पूछा। इसके अलावा गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ग्योर्गी एकोस नेगी।
मैंने इस आहार के बारे में जो सीखा है, उससे मुझे यह राय मिली है कि निश्चित रूप से इस आहार में भी आंशिक सत्य हैं। यह निश्चित रूप से सच है कि हम शाम को खाना पसंद करते हैं, हमारा शरीर वास्तव में यही चाहता है, और यह कि दिन में फल खाना वास्तव में स्वस्थ है।हालाँकि, हमारी सभ्य दुनिया में शाम के भोजन, जो पहले से ही मानव-पूर्व और आदिम मनुष्य की दुनिया से बहुत अलग है, के कई खतरे हैं।
सोने से पहले भोजन करना स्पष्ट रूप से भाटा रोग के विकास और बेचैन नींद चक्र के लिए जिम्मेदार है, हमारे चयापचय में परिवर्तन होता है, निर्माण प्रक्रिया स्पष्ट रूप से सामने आती है। आदिम व्यक्ति को निर्माण प्रक्रियाओं की आवश्यकता थी, क्योंकि उसके पास कोई गर्म निवास, कपड़े आदि नहीं थे। इसलिए भोजन का भंडारण करना उसके लिए वास्तव में महत्वपूर्ण था। हमें और अधिक विघटनकारी प्रक्रियाओं की आवश्यकता है, क्योंकि हमारे वर्तमान अस्तित्व में, मोटापा ठंड से ज्यादा खतरा है। नाश्ता स्किप करने से हम दिन में तेजी से निकलने वाले कार्बोहाइड्रेट्स को बर्न नहीं कर पाते हैं और इससे हमारी मेटाबॉलिक प्रक्रिया भी बदल जाती है।"
