कोई भी डाइट पर जाना पसंद नहीं करता है। आप बस एक वयस्क सिर के साथ इसमें जाते हैं, क्योंकि आप अपने दिमाग से समझते हैं कि बेहतर महसूस करने या फिर से अच्छा महसूस करने के लिए, आपको अपने आहार से कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को अस्थायी रूप से बाहर करना होगा। ऐसा करना विशेष रूप से आसान है यदि आप जानते हैं कि यह वास्तव में केवल कुछ दिन या कुछ सप्ताह है। लेकिन एक बच्चे के रूप में यह बहुत अधिक कठिन है। उसे अभी भी समझ में नहीं आया कि वह वह क्यों नहीं खा सकता जो उसे इतना पसंद है और तब तक खा सकता था।
हमने आहार (पूर्ण होने का दावा किए बिना) एकत्र किया है कि यदि आवश्यक हो तो बच्चे इसका पालन कर सकते हैं।
फिर मैं अपने बेंत परिपाम से शुरुआत करता हूं। आहार शब्द का अर्थ अपने आप में किसी उद्देश्य के लिए बदले हुए आहार के अलावा और कुछ नहीं है। आजकल, हालांकि, इसका अर्थ काफी नकारात्मक है, क्योंकि बहुत से लोग इसे मजबूर, कड़वा आहार से बदल देते हैं। मैं इस बारे में नहीं लिखूंगा कि यह शब्द अपने आप में बकवास क्यों है, मैं पहले भी एक दो बार ऐसा कर चुका हूं। तो आइए ध्यान रखें कि आहार आवश्यक रूप से खराब नहीं है, क्योंकि आहार का उद्देश्य आहारकर्ता को पीड़ित करना नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार करना है या यहां तक कि पूरी तरह से ठीक होने और लक्षण-मुक्त होने की स्थिति भी है। मैंने उन प्रकारों को छाँटने की कोशिश की जिन्हें बच्चों के लिए अनुशंसित किया जा सकता है।
नीचे दी गई सूची में सभी उपलब्ध आहार शामिल नहीं हैं, और समूहों को यहां और वहां पार किया जा सकता है, लेकिन यह स्पष्ट रूप से दिखाता है कि यह कितना बहुमुखी और महत्वहीन विषय नहीं है।
जब आहार ही एकमात्र दवा है
ऐसे रोग हैं जो केवल आहार से ही ठीक किए जा सकते हैं या उनका इलाज भी किया जा सकता है।उनके लिए कोई दवा नहीं है, और उन्हें सर्जरी से ठीक नहीं किया जा सकता है। इनमें सीलिएक रोग, कुछ एंजाइम की कमी की स्थिति (जैसे फेनिलकेटोनुरिया, शॉर्ट के लिए पीकेयू, मेपल सिरप रोग, या एमएसयूडी, जो मेपल सिरप मूत्र रोग, या गैलेक्टोसिमिया के लिए खड़ा है) जैसे जीवन भर के आहार शामिल हैं, लेकिन हम विभिन्न और तेजी से सूचीबद्ध कर सकते हैं आम खाद्य एलर्जी (दूध प्रोटीन, सोया प्रोटीन, अंडे, आदि, जिनमें से कुछ को उचित आहार के साथ बढ़ाया जा सकता है), खाद्य असहिष्णुता (लैक्टोज संवेदनशीलता देखें, हालांकि यह केवल अस्थायी रूप से आवश्यक हो सकता है)। उनका पालन करना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि सांस लेना।
सौभाग्य से, उनमें से अधिकांश की अब जन्म के बाद जांच की जाती है (देखें पीकेयू), ताकि समस्या का जल्द से जल्द पता लगाया जा सके और तभी से मां बच्चे का आहार शुरू कर सकती है। दुर्भाग्य से, इसका मतलब यह भी हो सकता है कि स्तनपान न केवल उसे अच्छा करेगा, बल्कि वास्तव में नवजात को नुकसान पहुंचाएगा। लेकिन इसके लिए पहले से ही एक समाधान है, विशेष सूत्रों की मदद से, जिससे बच्चा उम्र और पाचन तंत्र के विकास की स्थिति के अनुसार सभी आवश्यक पोषक तत्वों को इष्टतम रूप और अनुपात में प्राप्त कर सकता है।
अतीत में, जब पीकेयू का आहार और जांच अभी तक स्पष्ट नहीं थी (इस बीमारी का इलाज केवल हंगरी में 1956 से किया गया है और स्क्रीनिंग केवल 1975 से अनिवार्य है), दुर्भाग्य से गलत आहार (जिसमें स्तन दूध, जो अन्यथा पूर्ण भोजन है - असीमित मात्रा में - भी शामिल था) बच्चों के शरीर इस हद तक क्षतिग्रस्त हो गए कि उन्हें अपरिवर्तनीय मंदता का सामना करना पड़ा और व्यावहारिक रूप से मानसिक रूप से अक्षम हो गए। ऐसे मामलों में, सही आहार के बावजूद, बाद में स्थिति को ठीक करना संभव नहीं है। साथ ही इतना सख्त आहार रोजमर्रा की जिंदगी को बहुत मुश्किल बना देता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि बच्चा और उसका परिवार पूरा जीवन नहीं जी सकता।
जब आहार ही इलाज की पहली पसंद हो
कुछ मामलों में, पर्याप्त आहार भी चिकित्सीय महत्व का हो सकता है, उदाहरण के लिए, जब पाचन तंत्र के अधिभार के कारण असुविधा होती है। पेट की ख़राबी, दस्त, उल्टी या कब्ज की स्थिति में, आहार में बदलाव से दवा की जगह भी ले सकते हैं।उदाहरण के लिए, खराब भोजन के कारण होने वाली बीमारी के मामले में, थोड़े समय के लिए उपवास (शायद केवल एक या दो दिन पर्याप्त हो सकता है), बहुत सारे तरल पदार्थ के साथ, निश्चित रूप से, पेट और आंतों पर बोझ से राहत मिलती है, और वहाँ है डॉक्टर के परामर्श से कुछ भी लेने की जरूरत नहीं है।
पटाखे/घर के बने बिस्कुट/टोस्ट और चाय का संयोजन एक पुरानी, सिद्ध विधि है। उल्टी, दस्त या बुखार वाले बच्चे के मामले में, ये हमेशा उपयोगी होते हैं, लेकिन केवल जब तक आवश्यक हो। यदि समस्या खत्म हो गई है और डॉक्टर यह भी देखता है कि यह केवल एक अस्थायी समस्या थी, तो व्यक्तिगत पोषक तत्वों और खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे (पाचन क्षमता के अनुसार सही क्रम में: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा) दैनिक मेनू में भी शामिल किया जा सकता है। बच्चे की भूख के अनुकूल।
जब आहार (प्राथमिक) रोकथाम का हिस्सा हो
जिसे हम एक वयस्क के रूप में आहार कहते हैं, अक्सर एक बच्चे के रूप में एक सामान्य आहार का मतलब होता है, केवल अंतर यह है कि पहले मामले में हम कुछ पोषक तत्वों की मात्रा और अनुपात पर अधिक जोर देते हैं, क्योंकि आवश्यकता या अवशोषण की दक्षता बदल गया है।
सभ्यता के रोग, जैसे ऑस्टियोपोरोसिस, जो एक अपर्याप्त आहार और जीवन शैली के कारण भी हो सकता है, बचपन में शुरू किए गए पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी युक्त आहार के साथ (कम से कम उच्च संभावना के साथ) रोका जा सकता है।, और नियमित व्यायाम के साथ (इस मामले में, गुरुत्वाकर्षण के विरुद्ध खेले जाने वाले खेल उपयुक्त होते हैं, उदाहरण के लिए दौड़ना, कम तैरना), धूप में पर्याप्त समय बिताने के साथ, अत्यधिक फॉस्फोरस सेवन से बचना (उदाहरण के लिए, बहुत अधिक पशु प्रोटीन, कार्बोनेटेड), मीठा, फॉस्फोरिक एसिड युक्त शीतल पेय - कोला - इसे छोड़कर)। इस प्रकार, एक मिश्रित आहार (दूध, डेयरी उत्पाद, बीज, साबुत अनाज, मछली, सब्जियां, फल युक्त) को ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए आहार भी कहा जा सकता है।
लेकिन आप इसे जो भी कहते हैं, वह हड्डियों के विकास की अवधि के दौरान पहले से ही बहुत उपयोगी है, क्योंकि बाद में (केवल बुढ़ापे में ही नहीं, पहले भी), जब समस्या पहले ही हो चुकी होती है और हड्डियाँ अधिक नाजुक हो जाती हैं और कमजोर, आहार और दवाएं अब पर्याप्त नहीं होंगी, शायद आवश्यक भी हो।
जब आहार उपचार का हिस्सा हो (माध्यमिक रोकथाम)
कुछ आहार दिए गए रोग को ठीक करने में सक्षम नहीं हैं, लेकिन वे स्थिति में सुधार करने और इसे खराब होने से रोकने में सक्षम हैं, इसलिए वे जीवनशैली चिकित्सा का हिस्सा हैं। इसका एक उदाहरण मधुमेह आहार है, लेकिन यह भी सच है, उदाहरण के लिए, ऊंचा कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर। इस मामले में, उपचार का पहला चरण आहार हो सकता है (यदि डॉक्टर इसकी सिफारिश करते हैं, क्योंकि स्थिति इतनी गंभीर नहीं है), अगर यह काम नहीं करता है (2-3 महीने के बाद), दवा आती है। चूंकि रक्त वसा स्तर की समस्याएं वयस्कों की अधिक विशेषता होती हैं, इसलिए मैं एक उदाहरण के रूप में मधुमेह का उल्लेख करूंगा।
यह सर्वविदित है कि मधुमेह के मामले में, हम टाइप 1 (तथाकथित इंसुलिन-निर्भर) और टाइप 2 (गैर-इंसुलिन-निर्भर) स्थितियों के बीच अंतर करते हैं। जबकि पहले के मामले में, प्रत्येक भोजन की मात्रा और गुणवत्ता और दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन सटीक और कड़ाई से परिभाषित किया गया है (इंसुलिन उपचार के अनुसार), टाइप 2 मधुमेह के मामले में, उचित आहार और व्यायाम (यदि आवश्यक हो, इस तरह से प्राप्त वजन घटाने) एक "उपचार" कारक भी हो सकता है। हो सकता है (हालांकि रक्त शर्करा चयापचय के स्थिर होने के बाद भी प्रवृत्ति बनी रह सकती है)।
चूंकि टाइप 2 मधुमेह, जिसे पहले वृद्धावस्था मधुमेह के रूप में जाना जाता था, अब केवल सेवानिवृत्त आयु वर्ग को ही प्रभावित नहीं कर रहा है, यह बहुत संभव है कि यह समस्या गोल-मटोल बच्चों के मामले में भी उत्पन्न हो सकती है। कई मामलों में, इसका कारण अधिक वजन और मोटापा है, साथ ही उनके पीछे गलत जीवन शैली है: अत्यधिक खाने और व्यायाम की कमी का संयोजन, जो आज के कंप्यूटर- और टीवी-आदी बच्चों और किशोरों की विशेषता है। सौभाग्य से, एक वयस्क की तुलना में एक बच्चे के रूप में असंतुलन को ठीक करना आसान है, क्योंकि नई आदतें बनाना शायद (?) आसान है। बेशक, रोकथाम सबसे सरल होगी: वह है, संतुलित, मिश्रित आहार और एक खेल जीवन शैली।
अनिवार्य रूप से मधुमेह आहार भी इसके बारे में होगा, केवल आज इसे आहार माना जाता है, क्योंकि सामान्य आहार का हिस्सा बहुत अधिक चीनी और वसा होता है… क्या आपको लगता है कि यह पहले से ही बाहर है हर माता-पिता की पहुंच? हर माँ अपने बच्चे को सबसे अच्छा खाना कैसे खिलाना चाहती है? अच्छी उम्मीदें हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, ऐसा नहीं है। इसलिए नहीं कि वे नहीं चाहते, बल्कि इसलिए कि बहुत से लोग ऐसा नहीं करते हैं।बस एक भयावह उदाहरण (मैं इसे नहीं बना रहा हूं, मैंने इसे अपनी आंखों से देखा): कोला एक बच्चे की बोतल में क्या कर रहा है?!
जब आहार जीवन की गुणवत्ता में सुधार करता है
हम एक जैसे नहीं हैं, हर किसी का शरीर कुछ कच्चे माल और खाद्य पदार्थों के लिए थोड़ा अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। आपके पेट में क्या ऐंठन है, वह एक और किलो खा सकता है। यह भी संभव है कि यह केवल थोड़ी मात्रा में असुविधा (सूजन, पेट में भारीपन, हल्का दस्त) का कारण बनता है, जिसके साथ आप रह सकते हैं, क्योंकि आप वैसे भी स्वाद से प्यार करते हैं, आप इसे छोड़ना नहीं चाहते हैं। और यह समय-समय पर बदल सकता है कि जो आप पहले निगल नहीं सकते थे वह आज आपका पसंदीदा बन गया है।
इसके विशिष्ट मामले हैं रिफ्लक्स (पेट का एसिड वापस अन्नप्रणाली में बह जाता है और जलन का कारण बनता है), पेट के अल्सर (ज्यादातर वसायुक्त, अत्यधिक मसालेदार भोजन नाराज़गी को ट्रिगर करते हैं), चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (कारण अक्सर अनिर्धारित होता है, यह मनोवैज्ञानिक मूल के पेट दर्द, दस्त, पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं), लेकिन बार-बार सूजन और पाचन संबंधी समस्याएं भी पित्त पथरी के कारण हो सकती हैं (विशेषकर वसायुक्त, मसालेदार, अत्यधिक रेशेदार, हंगेरियन खाद्य पदार्थों के मामले में, लेकिन बहुत से लोग कुछ कच्ची सब्जियों को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं) या)।
इन मामलों में, उचित आहार परिवर्तन (अर्थात आहार) दवा लेने को अनावश्यक बना सकता है, आप एंटीस्पास्मोडिक, एंटी-ब्लोटिंग और पाचन कैप्सूल के बारे में भूल सकते हैं, और आप सर्जरी से भी बच सकते हैं।
बेशक, यह निश्चित नहीं है कि आहार पर्याप्त है, लक्षणों की मनोवैज्ञानिक पृष्ठभूमि भी दिलचस्प हो सकती है
बच्चे को हर दिन पेट में ऐंठन क्यों होती है, दस्त होने पर उसे मेनज़का होना चाहिए? यदि आप एक पोषण और लक्षण डायरी लिखते हैं तो यह भी मदद कर सकता है, एक बड़ा बच्चा इसे अपने दम पर रख सकता है, लेकिन निश्चित रूप से माता-पिता की मदद से। आप इसे अपने साथ बाल रोग विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ के पास ले जा सकते हैं, इससे उनका काम आसान हो जाएगा। यदि आप पहले से ही जानते हैं कि बच्चा हंगेरियन, वसायुक्त, मसालेदार और मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है (क्योंकि, उदाहरण के लिए, उसका पाचन तंत्र थोड़ा अधिक संवेदनशील है, लेकिन उसे कोई निदान रोग नहीं है), तो इसे बदलना अपेक्षाकृत आसान है (यह उसके लिए और भी अच्छा है), दादी-नानी को भी अपने पोते-पोतियों के लिए अपने पारंपरिक व्यंजनों को बदलना आसान लगता है।
बिंदु बिंदु है
- आहार खराब नहीं है, - यह कम समय के लिए या जीवन भर के लिए भी रह सकता है, - केवल सख्त आहार शुरू करने की सिफारिश की जाती है जो कुछ को बाहर करता है कच्चे माल और खाद्य समूह (जैसे सीलिएक रोग, एलर्जी, पीकेयू…), क्योंकि अत्यधिक और अनावश्यक अभाव से भी पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
क्या आपको लेख पसंद आया? यह भी पढ़ें:
सोया एलर्जी सबक छोड़ देती है
किंडरगार्टन में भी दूध प्रोटीन एलर्जी के साथ
