पेरिस कार्यक्रम की बहन, 13वां न्यूयॉर्क चॉकलेट फैशन शो, इस सप्ताह के अंत में न्यूयॉर्क में आयोजित किया गया, जहां चॉकलेट उद्योग के सबसे महत्वपूर्ण खिलाड़ियों ने अपने उत्पादों को प्रस्तुत किया। इस वर्ष के आयोजन की विशेष विशेषता फैशन शो थी जिसे पेस्ट्री शेफ ज़ैक यंग और फैशन डिजाइनर निकोल रोमानो ने कई बार एक साथ लाया, और इसमें चॉकलेट का उपयोग करके बने कपड़े शामिल थे। यंग ने शो के बारे में न्यूयॉर्क पोस्ट को बताया, "मुझे उन्हें अपने कपड़ों में रनवे पर उतरते हुए देखना और हर कोई उनकी तस्वीरें लेना पसंद करता है! यह फैशन वीक की तरह है, सिवाय इसके कि पेस्ट्री शेफ एक-दूसरे को किस करते हैं।"
चॉकलेट कपड़ों के डिजाइन के लिए सबसे उपयुक्त सामग्री नहीं है, यंग इसे स्वीकार करते हैं: यह बहुत लचीला नहीं है, और पहना जाने पर यह बहुत जल्दी पिघल जाता है और अपनी पकड़ खो देता है। फिर भी, उसने सोचा कि विभिन्न चॉकलेट के कपड़े बनाने में बहुत मज़ा आता है।
चॉकलेट के दिनों के बारे में इंडिपेंडेंट लिखते हैं कि बीस साल में एक अच्छी चॉकलेट शायद उतनी ही विशेषता होगी जितनी अब एक दुर्लभ कैवियार है। कारण अपेक्षाकृत सरल है: वर्तमान में हम एक वर्ष में अच्छी गुणवत्ता में उत्पादित होने की तुलना में अधिक कोको बीन्स का उपयोग करते हैं। चॉकलेट की कीमत में अपेक्षित वृद्धि का एक अन्य कारण यह है कि कोको बीन उत्पादकों, मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका में, वर्तमान में बहुत कम पैसा प्राप्त कर रहे हैं। इंडेनपेंडेंट लेख के अनुसार, लगभग तीन सौ फ़ोरिंट चॉकलेट के लिए, लगभग पाँच फ़ाइन्ट चार्ज किए जाते हैं, जिसे निर्माता विभिन्न उत्पादक सहकारी समितियों में शामिल होकर और निष्पक्ष व्यापार के लिए समर्थन प्राप्त करके बदलने की कोशिश कर रहे हैं।
दूसरा विकल्प सस्ता चॉकलेट में कोको बीन्स को बदलना है - जो केवल भूमध्य रेखा के आसपास उगाया जा सकता है - भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में रहने वाले कैरब पेड़ के फल के साथ।
