रेफ्रिजरेटर में चार दिन तक खराब नहीं होता स्तन का दूध

रेफ्रिजरेटर में चार दिन तक खराब नहीं होता स्तन का दूध
रेफ्रिजरेटर में चार दिन तक खराब नहीं होता स्तन का दूध
Anonim

ब्रेस्ट मिल्क को 4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, बिना बैक्टीरिया के गुणा या किसी भी स्तर पर इसके पोषण मूल्य में गिरावट, रॉयटर्स समाचार एजेंसी ने जर्नल पीडियाट्रिक्स के जनवरी अंक में प्रकाशित एक लेख का हवाला देते हुए घोषणा की।.

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माताओं को बहुत सी परस्पर विरोधी सलाहें मिलती हैं कि स्तन के दूध को कितने समय तक फ्रिज में रखा जाए। हालांकि यह पहले से ही ज्ञात था कि बैक्टीरिया दूध की गुणवत्ता को 5-8 दिनों तक खतरे में नहीं डालते हैं, लेकिन अब तक के शोध ने यह जांच नहीं की है कि दूध में पोषक तत्वों का क्या होता है।इस विषय पर नवीनतम परिणाम ने इस अंतर को भर दिया।

संयुक्त राज्य अमेरिका के नॉर्थ शोर यूनिवर्सिटी अस्पताल में, डॉ. रिचर्ड जे. शैनलर और डॉ. मेरेडिथ स्लटज़ाह के नेतृत्व में, समय से पहले गहन देखभाल इकाई में 36 माताओं के दूध का परीक्षण कई दिनों तक किया गया। माताओं ने अपने बच्चे के जन्म के लगभग एक महीने बाद दूध को पंप किया और उसे अस्पताल के रेफ्रिजरेटर में 39 डिग्री फ़ारेनहाइट या 3.9 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया। शोधकर्ताओं ने 24, 48, 72 और 96 घंटे बाद दूध का विश्लेषण किया। इस समय के दौरान, दूध की संरचना में कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं पाया गया, जिसमें बैक्टीरिया का स्तर, अम्लता, मातृ प्रतिरक्षा प्रणाली प्रोटीन, लाभकारी फैटी एसिड और अन्य प्रोटीन शामिल हैं।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि स्तन के दूध को सुरक्षित रूप से रेफ्रिजरेटर में 96 घंटों तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इसकी गुणवत्ता में कोई बदलाव नहीं आता है। हालांकि शोध एक अस्पताल के वार्ड में किया गया था, लेकिन परिणाम घर पर स्तन के दूध के भंडारण में भी मदद कर सकते हैं। गर्भवती माताओं को आमतौर पर सलाह दी जाती है कि कुछ दिनों के भीतर व्यक्त दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा है, हालांकि ऐसा लगता है कि उन्हें पहले की तुलना में ऐसा करने में अधिक समय लगता है।शोध से पहले, नॉर्थ शोर यूनिवर्सिटी अस्पताल में प्रीटरम इंटेंसिव केयर यूनिट में, स्तन के दूध को केवल 48 घंटे तक संग्रहीत करने की अनुमति थी, जिसके बाद इसे फेंक दिया गया था। अन्य बातों के अलावा, इसने स्थानीय वैज्ञानिकों को लंबे समय तक अवलोकन करने के लिए प्रेरित किया।

घर में भंडारण के मामले में, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि स्तन के दूध को दरवाजे से दूर, शेल्फ के बिल्कुल पीछे, 4 डिग्री सेल्सियस या उससे कम पर रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। कंटेनर अधिमानतः कांच या बीपीए (बिस्फेनॉल ए) मुक्त प्लास्टिक से बना होना चाहिए, और प्रत्येक कंटेनर को एक तिथि के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए।

डॉ. शैनलर ने मल्टी-डे रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज को सपोर्ट करने के अलावा, ब्रेस्ट मिल्क को फ्रीज करने के खिलाफ भी बात की। ठंड के दौरान, कुछ पोषक तत्व क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और जीवाणु संक्रमण से बचाने वाली कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं, यही कारण है कि गुणवत्ता ताजा या रेफ्रिजेरेटेड दूध से थोड़ी कम होती है।

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